Site du Conseil régional des Pays de la Loire: La Région recrute

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La Région recrute

La Région des Pays de la Loire recrute

La rubrique ci-dessous recense les postes à pourvoir.

Vous pouvez aussi postuler et déposer votre candidature spontanée en précisant le métier que vous recherchez.

 

responsable de la restauration Paul Scarron 72

N° du profil :

CDD lycée Scarron 72 Responsable de la restaurat

Description :

Lycée Paul Scarron à Sillé-le-Guillaume (72)

Contrat temporaire pour effectuer un remplacement du 27 février au 7 juillet 2017
réf. CDD lycée Scarron 72 Responsable de la restauration


Sous l’autorité du proviseur, assisté du gestionnaire, le responsable de la restauration participe à la conception et à la réalisation de menus variés et équilibrés servis en restauration collective et adaptés aux lycéens.

ACTIVITES :

Management opérationnel de l’équipe de restauration :
-    Planifier, organiser et contrôler les activités.

Approvisionner et produire des préparations culinaires :
-    Sélectionner les produits,
-    Définir les besoins et procéder à l’achat des marchandises,
-    Evaluer la qualité des produits,
-    Planifier la production et la distribution des repas.

PROFIL :


-    Connaitre les aliments, les techniques culinaires et le matériel
-    Maitrise des règles d’hygiène et de sécurité en cuisine
-    Aptitude à comprendre et respecter les consignes et à partager l’information
-    Sens de l’organisation et esprit d’équipe
-    Bac pro cuisine souhaité ou CAP cuisine
-    Expérience professionnelle souhaitée

HORAIRES DE TRAVAIL :

-    35 heures/semaine
-    Equipe du matin (approximativement 6h-14h) OU équipe du soir (12h -20h)
-    1420 euros de salaire net mensuel (SMIC + primes, pour un temps complet)


Merci de déposer sur le site de la Région : CV + lettre de motivation sous la référence CDD lycée Scarron 72 responsable de la restauration - jusqu’au 10 février 2017 inclus à jacqueline.LE.CASTREC@paysdelaloire.fr

Direction :

Direction : Établissement public local d'enseignement

Catégorie :

Postuler à cette offre

Conseil Régional des Pays de la Loire
Hôtel de la région 1, rue de la Loire 44966 Nantes Cedex 9
accueil@paysdelaloire.fr - 02 28 20 50 00